Deltagelse er begrænset til offentlige udbuds- og indkøbsjurister.
For deltagelse i netværket, skal du kontakte Københavns Kommune. Udbud og Indkøb kan kontaktes på mail: udbud&indkoeb@buf.kk.dk
Indhold:
Det udbudsjuridiske fødevarenetværk omhandler offentlige organisationers indkøb af mad og fødevare. Gruppen har eksisteret fra 2017-2018 som temagruppe under Forum for Bæredygtige Indkøb og efterfølgende fortsat som en erfaringsudvekslingsgruppen.
Udbudsnetværket er faciliteret af Københavns Kommune som ansvarlig for mødeindkaldelse og planlægning.
Fødevarenetværket beskæftiger sig med følgende spørgsmål:
- Bæredygtighed og økologi: Hvordan defineres bæredygtighed, og hvad gør man når økologi strider mod bæredygtighedsidealer?
- Direkte handel med små producenter: Hvordan kan indkøbsaftaler understøtte bedre dialog med producenter?
- Madspild: Hvordan reducerer vi madspild gennem indkøb?
- Transaktionsomkostninger: Hvordan kan vi reducere transaktionsomkostninger?
- Logistik og effektivt fødevareindkøb: Hvordan optimerer vi den interne logistik?
- Fødevareaftaler med de små institutioner: Hvordan kan vi sikre bedre indkøbsadfærd?
- E-handel: Hvordan får vi indkøbere til at bruge e-handel og købe f.eks. mere økologi?
- Ældremad: Hvordan sikrer vi en lige så høj økologiprocent på ældremad som på skoleområdet?
- Totalleverandør: Hvordan skaber vi en bedre dialog for at fremme lokale fødevarer
- Emballage: Hvordan reducerer vi mængden af emballage i indkøb?
- Kloge indkøb: Hvordan udvikler vi kloge tilbudslister og gode metoder?
- Kontraktopfølgning: Hvordan følger vi op på kontrakter?
